Struktur und Reaktivität der Biomoleküle: Eine Einführung in die Organische Chemie

"Struktur und Reaktivität der Biomoleküle: Eine Einführung in die Organische Chemie" von Albert Gossauer bietet eine umfassende Einführung in die organische Chemie mit einem besonderen Fokus auf Biomoleküle. Das Buch behandelt grundlegende Konzepte der organischen Chemie, einschließlich der Struktur und Eigenschaften von Kohlenstoffverbindungen. Es erklärt die Prinzipien der chemischen Bindung und Molekülgeometrie sowie die Reaktionsmechanismen, die für das Verständnis biologischer Prozesse entscheidend sind. Ein zentraler Teil des Buches widmet sich den verschiedenen Klassen von Biomolekülen wie Proteinen, Nukleinsäuren, Kohlenhydraten und Lipiden. Gossauer beschreibt deren chemische Strukturen, biologische Funktionen und die Art und Weise, wie sie miteinander interagieren. Zudem werden enzymatische Reaktionen und Katalyseprozesse detailliert erläutert. Das Buch richtet sich an Studierende der Chemie, Biochemie und verwandter Disziplinen und bietet zahlreiche Beispiele sowie Übungsaufgaben zur Vertiefung des Verständnisses. Durch seine klare Darstellung komplexer Themen ist es ein wertvolles Lehrmittel für den Einstieg in die Welt der organischen Chemie mit Bezug zu biologischen Systemen.