Das kulinarische Erbe der Schweiz: Band 3: Appenzell Ausserhoden und Innerrhoden, St. Gallen, Schaffhausen, Thurgau

Das Buch "Das kulinarische Erbe der Schweiz: Band 3" von Paul Imhof ist ein umfassender Leitfaden für die traditionelle Küche und Lebensmittelproduktion in den schweizerischen Kantonen Appenzell Ausserhoden und Innerrhoden, St. Gallen, Schaffhausen und Thurgau. Es dokumentiert die reiche kulinarische Geschichte dieser Regionen und enthält sowohl Rezepte als auch detaillierte Beschreibungen der lokalen Zutaten und Kochtechniken. Darüber hinaus bietet das Buch Einblicke in die sozio-kulturellen Aspekte des Essens und Trinkens in diesen Teilen der Schweiz. Mit zahlreichen Fotografien und Illustrationen ist dieses Werk eine wertvolle Ressource für jeden, der sich für die schweizerische Gastronomie interessiert.