Mikrobiologische Untersuchungen von LM (BR)
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Beschreibung
Das Buch "Mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln" (kurz LM) bietet einen umfassenden Überblick über die Methoden und Techniken, die zur mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln eingesetzt werden. Es behandelt die verschiedenen Arten von Mikroorganismen, die in Lebensmitteln vorkommen können, sowie deren potenzielle Auswirkungen auf die Gesundheit. Zudem werden Standards und Richtlinien für mikrobiologische Tests erläutert, einschließlich der Probenahmeverfahren und der Interpretation der Ergebnisse. Das Buch richtet sich an Studierende und Fachleute im Bereich Lebensmittelwissenschaften und -sicherheit und dient als praktischer Leitfaden zur Gewährleistung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln.
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