
Matjes
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Beschreibung
Das "Silber der Meere" wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und delikat, eine ganz besondere Fischspezialität. Mal klassisch herzhaft und deftig als Hausmannskost, z. B. mit Kartoffeln und grünen Bohnen, mal als kleine Vorspeise oder Salat, aber auch exotisch mit Curry-Bananen-Soße oder edel in Rotwein eingelegt - erprobte Rezepte und neue Ideen für die Zubereitung dieser Delikatesse gibt es viele. Die besten sind in diesem Band vereint und mit appetitanregenden Farbfotos präsentiert. Auch auf die Frage, was genau den Hering zum Matjes macht, wer ihn "erfunden" hat und warum er so gesund ist, gibt das Büchlein eine Antwort. Alle Rezepte sind getestet und auch für den Neuling in der (Fisch-)Küche leicht und schnell zuzubereiten. Genießen Sie diese Köstlichkeiten aus dem Meer und holen Sie sich den Geschmack der Nordsee in die heimische Küche. von Pump, Günter
Produktdetails

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Über den Autor
- Kartoniert
- 136 Seiten
- Erschienen 2010
- Books on Demand
- Hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 2009
- Mosaik
- Gebunden
- 222 Seiten
- Erschienen 2019
- Langen-Müller
- Kartoniert
- 170 Seiten
- Erschienen 2022
- Südwest Verlag
- hardcover -
- Krüger Druck + Verlag
- Gebunden
- 288 Seiten
- Erschienen 2019
- Knesebeck
- Gebunden
- 223 Seiten
- Erschienen 2016
- adrian & wimmelbuchverlag
- Kartoniert
- 174 Seiten
- Erschienen 2021
- Südwest Verlag
- hardcover
- 336 Seiten
- Erschienen 2013
- DuMont Buchverlag