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Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur

Mit 4000 Einträge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte
Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur

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9783884729007

Die Studibuch Philosophie

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Einband: Gebunden
Seitenzahl: 1023
Erschienen: 2008-11-01
Sprache: Deutsch
EAN: 9783884729007
ISBN: 3884729004
Reihe:
Verlag: Christian Verlag GmbH
Gewicht: 4630 g
Umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und... mehr
Produktinformationen "Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur"
Umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem: Die weltgrößte Koch-Enzyklopädie mit über 4000 Einträgen. Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam (namhafte Fachleute und Köche von Rang), unter der Leitung von Joel Robuchon. 2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs (u. a. Paul Bocuse, Ferran Adrià, Eckart Witzigmann, Marc Haeberlin), fundiert erklärt und auch von Nicht-Profis realisierbar. Internationale Weinkunde mit Karten der Weinanbaugebiete. Das (ge-)wichtigste Referenz- und Nachschlagewerk für Köche, Foodexperten und Genießer.
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