start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie

Name: start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock
Author: Dawidowsky, Gerold
ISBN: 3875153111

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Matthaes Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3875153111

Verlag:

Matthaes Verlag

Seitenzahl:

144

Auflage:

Erschienen:

2016-09-27

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Beschreibung

start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie

Cafe, Bistro und Gastronomie

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"Start-up: Cafe, Bistro und Gastronomie" von Gerold Dawidowsky ist ein praxisorientierter Leitfaden für Menschen, die in der Gastronomiebranche Fuß fassen möchten. Das Buch bietet umfassende Informationen und Ratschläge zu den verschiedenen Aspekten der Gründung und Führung eines gastronomischen Betriebs. Es behandelt Themen wie die Entwicklung eines Geschäftskonzepts, Standortwahl, Finanzierungsmöglichkeiten und rechtliche Rahmenbedingungen. Zudem gibt es Einblicke in das Marketing und die Kundenbindung sowie Tipps zur Personalführung und zum täglichen Betrieb. Mit Fallstudien und praktischen Beispielen wird der Leser durch die Herausforderungen und Chancen im Bereich Café, Bistro und Gastronomie geführt.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

144

Erschienen:

2016-09-27

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783875153118

ISBN:

3875153111

Verlag:

Matthaes Verlag

Gewicht:

479 g

Auflage:

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Über den Autor

Dawidowsky, Gerold

Gerold Dawidowsky arbeitete nach seiner Ausbildung zum Koch in unterschiedlichen Gastronomiekonzepten als Koch und Servicemitarbeiter. Später absolvierte er an der Hotelmanagement Akademie in Koblenz einen Abschluss zum Gastronomiebetriebswirt. Daraufhin wechselte er vom reinen Fachkraftdasein in die Führungsebene und arbeitete als Betriebsleiter und als Geschäftsführer in der klassischen Individualgastronomie. Berufsbegleitend folgte eine Ausbildung zum systemischen Coach und Prozessberater. Mit neuem Wissen und Erkenntnissen widmete er sich daraufhin als Freiberufler, dem Coaching und der Beratung im Gastgewerbe und veröffentlichte sein erstes Buch "Der perfekte Businessplan für die Gastronomie". Heute lebt Gerold Dawidowsky als Fachbuchautor und hauptsächlich als Start-Up Begleiter für junge Unternehmen, in Lüneburg.