Escoffier: Kochkunstführer
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Beschreibung
Der "Escoffier: Kochkunstführer" ist ein umfassendes Kochbuch und Nachschlagewerk des berühmten französischen Meisterkochs Auguste Escoffier. Es enthält mehr als 5000 Rezepte, die von einfachen Gerichten bis hin zu komplexen Kreationen reichen. Der Guide bietet eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten sowie Desserts, Saucen und vielem mehr. Darüber hinaus gibt Escoffier Einblicke in seine kulinarische Philosophie und Prinzipien der Haute Cuisine. Das Buch ist nicht nur ein praktischer Leitfaden für Profiköche, sondern auch eine unverzichtbare Ressource für jeden, der sich für die Kunst des Kochens interessiert.
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