2nd edition. This translation of the great companion for those who practice the art of cookery offers invaluable guidelines. The original metric measurements are given, with Imperial and American measurements in brackets. von Escoffier,...

Der "Kochkunstführer" von Auguste Escoffier, auch bekannt als "Le Guide Culinaire", ist ein klassisches Werk der Kochkunst und gilt als eines der einflussreichsten Kochbücher des 20. Jahrhunderts. Veröffentlicht im Jahr 1903, bietet es...

"Ma cuisine d'Auguste Escoffier: Édition complète et Annotée" ist eine umfassende Sammlung der kulinarischen Weisheiten und Rezepte des berühmten französischen Küchenchefs Auguste Escoffier. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in die...

"Escoffier: Kochkunstführer" von Auguste Escoffier ist ein klassisches Werk der Kochkunst, das erstmals 1903 veröffentlicht wurde. Es gilt als eines der einflussreichsten Bücher in der Geschichte der Gastronomie. Der "Kochkunstführer"...

Kochkunstführer von Escoffier, Auguste