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Lust auf Lebensmittel

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3866419023
Seitenzahl:
496
Auflage:
-
Erschienen:
2019-10-01
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Beschreibung

Lust auf Lebensmittel
Das Wissensbuch

Durch fast 2.000 Fotografien wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler. Der Inhalt reicht von Sorten, Geschmack und Herkunftüber Inhaltsstoffe und Nährstoffe bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren. Ein eigenes Kapitel ist Grundlagenwissen gewidmet, mit Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen. von Mediadidact

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
496
Erschienen:
2019-10-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783866419025
ISBN:
3866419023
Gewicht:
2214 g
Auflage:
-
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