New Cuts of Beef: Leidenschaft Fleisch

Name: New Cuts of Beef: Leidenschaft Fleisch
Price: 68.00 EUR
Availability: InStock
Author: Grabowski, Christoph und Oehlke, Tobias und Hudson, Mark
ISBN: 3866413491

Grabowski, Christoph und Oehlke, Tobias und Hudson, Mark

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Deutscher Fachverlag

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

3866413491

Verlag:

Deutscher Fachverlag

Seitenzahl:

256

Auflage:

Erschienen:

2022-05-14

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Beschreibung

New Cuts of Beef: Leidenschaft Fleisch

Leidenschaft Fleisch

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"New Cuts of Beef: Leidenschaft Fleisch" von Christoph Grabowski ist ein umfassendes Werk, das sich der Welt des Rindfleischs widmet. Das Buch erkundet innovative Zuschnitte und Zubereitungsmethoden, die über traditionelle Steak- und Bratenstücke hinausgehen. Grabowski teilt sein umfangreiches Wissen über die verschiedenen Teile des Rinds und deren kulinarisches Potenzial. Mit detaillierten Beschreibungen und praktischen Tipps richtet sich das Buch sowohl an Hobbyköche als auch an Profis, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Fleisch vertiefen möchten. Ergänzt durch Rezepte und Hintergrundinformationen zur Herkunft und Qualität von Rindfleisch, bietet es eine leidenschaftliche Hommage an dieses vielseitige Lebensmittel.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

256

Erschienen:

2022-05-14

Sprache:

Englisch

EAN:

9783866413498

ISBN:

3866413491

Verlag:

Deutscher Fachverlag

Gewicht:

1254 g

Auflage:

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Über den Autor

Grabowski, Christoph und Oehlke, Tobias und Hudson, Mark

Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski ist Fleischermeister und Teamleiter Fleisch bei Niggemann Food Frischemarkt, außerdem Dozent an der Fleischerschule Augsburg und Autor der Bücher "Neue Cuts vom Rind" und "Neue Cuts vom Schwein", die in der Branche begeistert aufgenommen wurden. Master butcher and certified meat sommelier Christoph Grabowski is team leader for meat at Niggemann Food Frischemarkt and meat sommelier lecturer at Fleischerschule Augsburg. He is the author of the books "Neue Cuts vom Rind" (Beef) and "Neue Cuts vom Schwein" (Pork), which have been enthusiastically received in the butcher's community.