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Wilde Genüsse. 2 Bände

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3854764332
Seitenzahl:
900
Auflage:
-
Erschienen:
2014-11-01
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Beschreibung

Wilde Genüsse. 2 Bände
Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen

Das Standardwerk der essbaren Wildpflanzen Seit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu vernichten! Ihr umfassendes Nachschlagewerk, es ist Kochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, erscheint nun in neuer, erweiterter Auflage und verbesserter Ausstattung: zwei Bände im Schuber, erweitert durch Farbfotografien, die das Erkennen der Pflanzen erleichtern. Das Buch lädt gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, zur gezielten Information über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein. Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Hinzu kommt eine umfangreiche Übersicht über die saisonale Verwendbarkeit von Trieben, Blättern, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln und Säften der kulinarisch verwendbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. von Fischer, Margot

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
900
Erschienen:
2014-11-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783854764335
ISBN:
3854764332
Gewicht:
1949 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Margot Fischer Anglistin, Ernährungswissenschafterin, Autorin und Übersetzerin. Weiters Lektorin, Beraterin und Coach im ernährungswissenschaftlichen Bereich. Bei Mandelbaum erschien 'Bayou - Kochen in Louisiana' und die Übersetzung von Claudia Rodens Standardwerk 'Das Buch der jüdischen Küche'


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