Pralinen & Konfekt
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Beschreibung
"Pralinen & Konfekt" von Karin Ebelsberger ist ein umfassendes Handbuch für die Herstellung von handgemachten Pralinen und Konfekt. Das Buch führt den Leser Schritt für Schritt durch die Kunst der Pralinenherstellung, beginnend bei den Grundlagen wie der Auswahl der richtigen Zutaten und dem Temperieren von Schokolade. Es enthält zahlreiche Rezepte, die sowohl klassische als auch innovative Geschmacksrichtungen abdecken. Zudem bietet es wertvolle Tipps zur Dekoration und Verpackung der fertigen Kreationen. Mit klaren Anleitungen und hilfreichen Illustrationen eignet sich das Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobby-Chocolatiers, die ihre Fähigkeiten erweitern möchten.
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