Ingredienzen. Das große Buch der Zutaten
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Beschreibung
"Ingredienzen. Das große Buch der Zutaten" ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Vielfalt und den Eigenschaften von Lebensmitteln und Kochzutaten aus aller Welt beschäftigt. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu einer Vielzahl von Zutaten, darunter Obst, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Fleisch, Fisch und Getreide. Jede Zutat wird mit ihren geschmacklichen Eigenschaften, ihrer Herkunft und ihrem Einsatz in der Küche beschrieben. Ergänzt werden die Beschreibungen durch Tipps zur Lagerung und Verarbeitung sowie durch Hinweise auf gesundheitliche Aspekte und kulinarische Kombinationen. Reich bebildert dient das Buch sowohl als Inspirationsquelle für Hobbyköche als auch als praktisches Handbuch für professionelle Küchen.
Produktdetails
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Über den Autor
- perfect -
- Erschienen 2000
- Könemann Köln,
- Gebundene Ausgabe
- 685 Seiten
- Erschienen 2001
- ADAC Medien und Reise GmbH
- Hardcover
- 238 Seiten
- Erschienen 1996
- -
- hardcover -
- Erschienen 1997
- Ludwig, München
- Gebunden
- 279 Seiten
- Erschienen 2012
- AT Verlag
- hardcover
- 160 Seiten
- Naumann & Göbel
- hardcover
- 608 Seiten
- Erschienen 2008
- Gräfe & Unzer



