Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche

Name: Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock
Author: Farrimond, Stuart
ISBN: 3831034540

Farrimond, Stuart

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3831034540

Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Seitenzahl:

256

Auflage:

Erschienen:

2018-10-01

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Beschreibung

Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche

Profi-Wissen für die Küche

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Kochen in Perfektion: Profi-Wissen für die Küche" von Dr. Stuart Farrimond ist ein umfassendes Handbuch, das wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Tipps vereint, um das Kochen auf ein neues Niveau zu heben. Dr. Farrimond, bekannt für seine Fähigkeit, komplexe Themen verständlich zu erklären, bietet Einblicke in die chemischen und physikalischen Prozesse beim Kochen. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen wie die optimale Zubereitungstechniken, den Einsatz von Gewürzen und Kräutern sowie die Auswahl der richtigen Küchengeräte. Es enthält zudem zahlreiche Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die sowohl Anfängern als auch erfahrenen Hobbyköchen helfen sollen, ihre Fähigkeiten zu verbessern und köstliche Gerichte mit Leichtigkeit zuzubereiten. Durch den Fokus auf wissenschaftlich fundiertes Wissen ermöglicht das Buch den Lesern ein tieferes Verständnis der kulinarischen Kunst und fördert kreatives Experimentieren in der Küche.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

256

Erschienen:

2018-10-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783831034543

ISBN:

3831034540

Verlag:

Dorling Kindersley Verlag

Gewicht:

1308 g

Auflage:

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Über den Autor

Farrimond, Stuart

Dr. Stuart Farrimond ist Doktor der Medizin, Lehrer und Autor, u.a. von »Kochen in Perfektion«. Im BBC-Radio räumt er regelmäßig mit Foodmythen auf und erklärt die naturwissenschaftliche Seite des Kochens, wie den Maillard-Effekt beim Braten oder die Funktion von Backpulver, auf leicht verständliche Art. Er schreibt außerdem für Zeitungen und Zeitschriften wie Daily Mail und The Washington Post.