
Vegane Ernährung
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Beschreibung
Veganismus liegt im Trend. Die Zahl derer, die sich vegan ernähren, hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Längst sind es nicht mehr nur rein ethisch bzw. politisch motivierte Veganer, die ohne tierische Produkte leben. Das Image des Veganers hat sich stark gewandelt und wird heute auch mit Begriffen wie «trendy» und «lifestyle» assoziiert. Im Spannungsfeld zwischen Begeisterung, gesundheitlichem Nutzen, Vorurteilen, der Möglichkeit einer Nährstoffunterversorgung und großer Medienpräsenz fällt das Urteil über die vegane Ernährung oft wenig wissenschaftlich, dafür aber umso emotionaler aus. Das Buch arbeitet die Thematik sachlich auf und richtet sich an Studierende, Lehrende und Praktizierende im Gesundheitswesen sowie an alle, die sich für wissenschaftlich fundierte Informationen zur veganen Ernährung interessieren. von Englert, Heike und Siebert, Sigri
Produktdetails

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Über den Autor
- paperback
- 195 Seiten
- Erschienen 2019
- Independently published
- Kartoniert
- 220 Seiten
- Erschienen 2017
- Becker Joest Volk Verlag
- paperback
- 332 Seiten
- Erschienen 2011
- Alpha Books
- Gebunden
- 300 Seiten
- Erschienen 2022
- Jan Thorbecke Verlag
- Kartoniert
- 112 Seiten
- Erschienen 2015
- Schirner Verlag
- hardcover
- 240 Seiten
- Erschienen 2023
- Macmillan Us
- paperback
- 164 Seiten
- Erschienen 2024
- epubli
- hardcover
- 102 Seiten
- Erschienen 2021
- Neosmart Consulting
- Gebunden
- 176 Seiten
- Erschienen 2015
- Brandstätter Verlag