Das Eis und die Sorbets

"Das Eis und die Sorbets" von Jacki Passmore ist ein umfassendes Handbuch für alle Eislustigen. Das Buch enthält eine Vielzahl an Rezepten, die von traditionellen Favoriten wie Vanille und Schokolade bis hin zu exotischeren Geschmacksrichtungen wie Grüntee und Mango reichen. Neben den klassischen Eiscreme-Rezepten bietet das Buch auch Anleitungen zur Herstellung von Sorbets, Granitas und anderen gefrorenen Desserts. Passmore erklärt zudem die Wissenschaft hinter der Eiscremeherstellung, gibt Tipps zur Auswahl der richtigen Ausrüstung und führt durch die verschiedenen Techniken, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Mit wunderschönen Bildern versehen, ist dieses Buch ein Muss für jeden Eisliebhaber.