Um Studibuch in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Dir Javascript in Deinem Browser zu aktiveren.

Nachhaltiges Unternehmen

Faire Preise

Schneller und kostenloser Versand ab 14,90 € Bestellwert

Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch?

Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch?

Münstermann, Hans

inkl. MwSt. Versandinformationen

Artikel zZt. nicht lieferbar

Artikel zZt. nicht lieferbar

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3820414053

Verlag:

Lang, Peter GmbH

Seitenzahl:

228

Auflage:

-

Erschienen:

1988-08-01

Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!

Gebrauchte Bücher kaufen

Information

Das Buch befindet sich in einem sehr guten, unbenutzten Zustand.

Information

Das Buch befindet sich in einem sehr guten, gelesenen Zustand. Die Seiten und der Einband sind intakt. Buchrücken/Ecken/Kanten können leichte Gebrauchsspuren aufweisen.

Information

Das Buch befindet sich in einem guten, gelesenen Zustand. Die Seiten und der Einband sind intakt. Buchrücken/Ecken/Kanten können Knicke/Gebrauchsspuren aufweisen.

Information

Das Buch befindet sich in einem lesbaren Zustand. Die Seiten und der Einband sind intakt, jedoch weisen Buchrücken/Ecken/Kanten starke Knicke/Gebrauchsspuren auf. Zusatzmaterialien können fehlen.

Neues Buch oder eBook (pdf) kaufen

Information

Neuware - verlagsfrische aktuelle Buchausgabe.

Neu bestellen bei

Handgeprüfte Gebrauchtware

Schnelle Lieferung

Faire Preise

inkl. MwSt. Versandinformationen

Artikel zZt. nicht lieferbar

Artikel zZt. nicht lieferbar

Weitere Zahlungsmöglichkeiten

Zahlungsarten

Beschreibung

Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch?

Die Entwicklung der Bäckereitechnik in den letzten 100 Jahren als historisches Phänomen - zum Problem der Technikgeschichte

Bäckerei- und Technikgeschichte, ein Widerspruch? von Münstermann, Hans

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

228

Erschienen:

1988-08-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783820414059

ISBN:

3820414053

Verlag:

Lang, Peter GmbH

Gewicht:

293 g

Auflage:

-

Alle gebrauchten Bücher werden von uns handgeprüft.
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.

Über den Autor

Münstermann, Hans

Entdecke mehr vom Verlag

Lang, Peter GmbH

Neu

49,95 €

Entdecke mehr zum Thema

-55%

Der Bäcker, das Brot und ich (Die Welt und ich)

hardcover
32 Seiten
Erschienen 2009
Arena

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Der Bäcker, das Brot und ich (Die Welt und ich)

Rieckhoff, Jürgen

4,49 € 9,99 €

Brot und Stadt: Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart

Gebunden
196 Seiten
Erschienen 2006
Schwabe Verlagsgruppe AG Sc...

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot und Stadt: Bäckerhandwerk und Brotkonsum...

Koellreuter, Isabel

35,87 €

Backen in der Klostertradition: Brot, Brauchtumsgebäck und süße Köstlichkeiten

Kartoniert
155 Seiten
Erschienen 2017
Paulinus

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Backen in der Klostertradition: Brot,...

Altmann, Petra

32,68 €

-11%

101 x Bäckerhandwerk in Berlin: Eine illustrierte Geschichte der Berliner Bäcker und ihrer Innung ab 1272

hardcover
160 Seiten
Erschienen 2024
Bebra Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

101 x Bäckerhandwerk in Berlin: Eine...

Annette Godefroid

19,68 € 22,00 €

Gut Brot will Weile haben: Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte

Gebunden
168 Seiten
Erschienen 2013
Hädecke Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Gut Brot will Weile haben: Der Bäcker vom...

Weber, Günther und Ott, Die...

27,43 €

Faszination Brot

hardcover
255 Seiten
Erschienen 2016
Matthaes Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Faszination Brot

Werner Kräling in Kooperati...

49,59 €

-2%

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! - Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen, Croissants und mehr

Gebunden
192 Seiten
Erschienen 2017
Becker Joest Volk Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das...

Geißler, Lutz und Schüler, ...

31,38 € 32,00 €

-0%

Baking Next Level mit Weizen: Perfektes Brot mit Weizensauerteig und Weizenvorteig

hardcover
336 Seiten
Erschienen 2026
Becker Joest Volk Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Baking Next Level mit Weizen: Perfektes Brot...

Kirchgasser, Lukas

41,85 € 42,00 €

-14%

Warenkunde Brot: Die 30 besten Brot- und Brötchenrezepte - Know-how - Traditionelles Backen - Brot-Mythen - Gesundheitsaspekte: Gutem Brot auf der Spur

Gebunden
208 Seiten
Erschienen 2016
Stiftung Warentest

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Warenkunde Brot: Die 30 besten Brot- und...

Geißler, Lutz

17,07 € 19,90 €

paperback
64 Seiten
Erschienen 2009
Gräfe & Unzer Verlag in der...

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Schnelle Brote

Müller-Urban, Kristiane

4,96 €

-67%

Die Tortenbäckerin (0): Historischer Roman. Originalausgabe. Mit historischen Rezepten zum Nachkochen

Kartoniert
448 Seiten
Erschienen 2011
Ullstein Taschenbuch

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Die Tortenbäckerin (0): Historischer Roman....

Janson, Brigitte

2,96 € 8,95 €

Kuchen und Torten aus bäuerlichen Backstuben

paperback
180 Seiten
-

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Kuchen und Torten aus bäuerlichen Backstuben

-

0,00 €

DER FEINSCHMECKER Guide Deutschlands beste Bäcker: 600 Adressen: Brot und Brötchen in Top-Qualität. Bonus: Glossar und Tipps zur Aufbewahrung von Brot (Feinschmecker Restaurantführer)

hardcover
260 Seiten
Erschienen 2012
Jahreszeitenverlag, Vertrie...

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

DER FEINSCHMECKER Guide Deutschlands beste...

Jahreszeiten Verlag

30,01 €

Das Marketing-Geheimnis für Bäckereien

paperback
104 Seiten
Erschienen 2009
BoD – Books on Demand

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Das Marketing-Geheimnis für Bäckereien

Straesser, Anne-Katrin

86,10 €

LESEMAUS, Band 7: Ich hab einen Freund, der ist Bäcker

paperback
24 Seiten
Erschienen 2004
Carlsen

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

LESEMAUS, Band 7: Ich hab einen Freund, der ist...

Butschkow, Ralf

13,80 €

Wildbakers: Von zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen (Promikochbücher)

Gebunden
192 Seiten
Erschienen 2016
Gräfe und Unzer Autorenverl...

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Wildbakers: Von zweien, die auszogen, das...

Schmid, Jörg und Hirth, Joh...

25,69 €

perfect
-

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot backen

-

2,39 €

Backen nach Grossmutters Art. So gelingen Backgenüsse von einst

perfect
56 Seiten
Gräfe & Unzer

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Backen nach Grossmutters Art. So gelingen...

-

2,53 €

-9%

Brot & Bier: Tradition mit Genuss

Gebunden
126 Seiten
Erschienen 2020
Servus

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot & Bier: Tradition mit Genuss

Fischer, Ilse und Picker, A...

12,76 € 14,00 €

-57%

In die Zukunft gebaut: Bautechnik- und Kulturgeschichte von der Industriellen Revolution bis heute

hardcover
328 Seiten
Erschienen 2005
Prestel Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

In die Zukunft gebaut: Bautechnik- und...

Pfammatter, Ulrich

36,73 € 85,00 €

-76%

Küchengeräte um 1900

hardcover
-

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Küchengeräte um 1900

-

14,85 € 62,99 €

Historische Werkstätten

hardcover
256 Seiten
Erschienen 1989
media2business

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Historische Werkstätten

Wurlitzer, Bernd

3,59 €

hardcover
-

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Breads

-

0,95 €

-23%

Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Gebunden
192 Seiten
Erschienen 2016
Becker Joest Volk Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das...

Geißler, Lutz und Schüler, ...

24,77 € 32,00 €

-87%

Technikgeschichte: Text-, Bild- und Testbuch

paperback
80 Seiten
Erschienen 1987
Cornelsen Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Technikgeschichte: Text-, Bild- und Testbuch

Christmann, Helmut

1,07 € 8,13 €

-0%

Brot backen für Einsteiger: Das ultimative Brotbackbuch: über 100 leckere Brot Rezepte zum selber machen mit Hefe- und Sauerteig

paperback
217 Seiten
Erschienen 2019
Independently published

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot backen für Einsteiger: Das ultimative...

Neumann, Mathias

15,85 € 15,90 €

Backen. Köstliche Torten, Kuchen und Gebäck

hardcover
-

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Backen. Köstliche Torten, Kuchen und Gebäck

-

1,21 €

Kleines Zwiebackbuch

hardcover
Erschienen 2005
BuchVerlag Leipzig

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Kleines Zwiebackbuch

-

3,18 €

Guck mal: Wie wird aus Körnern Brot?

Pappe
14 Seiten
Erschienen 2018
Carlsen

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Guck mal: Wie wird aus Körnern Brot?

Erne, Andrea

29,56 €

-53%

Bauen, erleben, begreifen: Technikgeschichte mit fischertechnik: 16 Meilensteine zum Nachbauen (edition Make:)

Kartoniert
350 Seiten
Erschienen 2015
dpunkt.verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Bauen, erleben, begreifen: Technikgeschichte...

Fox, Dirk und Püttmann, Thomas

12,61 € 26,90 €

-32%

Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

Gebunden
272 Seiten
Erschienen 2018
Verlag Eugen Ulmer

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für...

Geißler, Lutz

20,29 € 29,90 €

-25%

Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

Hardcover
272 Seiten
Erschienen 2014
Verlag Eugen Ulmer

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte für...

Geißler, Lutz

18,75 € 24,90 €

Weben in schwerer Zeit: Das Augsburger Textilgewerbe im 19. Jahrhundert (Veröffentlichungen der schwäbischen Forschungsgemeinschaft bei der Kommission ... zur Geschichte des Bayerischen Schwabens)

Kartoniert
401 Seiten
Erschienen 2006
Wißner-Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Weben in schwerer Zeit: Das Augsburger...

Clasen, Claus-Peter

67,78 €

-82%

Brot & Brötchen

hardcover
128 Seiten
Erschienen 2011
Bassermann Inspiration

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Brot & Brötchen

Jessen, Maike

2,63 € 14,99 €

Bücker-Flugzeugbau: Die Geschichte eines Flugzeugwerkes

hardcover
152 Seiten
Erschienen 1999
Aviatic

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Bücker-Flugzeugbau: Die Geschichte eines...

Wietstruk, Siegfried

25,77 €

einfach backen: mit Tipps & Tricks vom Bäckermeister

hardcover
216 Seiten
Erschienen 2020
Foto Plus Schweiz

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

einfach backen: mit Tipps & Tricks vom...

Paa, Marcel

144,08 €

-20%

Die Welt der Technik in 100 Objekten

Gebunden
686 Seiten
Erschienen 2022
C.H.Beck

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Die Welt der Technik in 100 Objekten

Heckl, Wolfgang M.

32,14 € 39,95 €

-33%

Einfach Brot backen: mit dem Combi-Dampfgarer und dem Backofen mit Feuchtigkeitszugabe

Gebunden
132 Seiten
Erschienen 2016
Kneipp-Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Einfach Brot backen: mit dem Combi-Dampfgarer...

Asböck, Margit

13,49 € 20,00 €

Blitzschnelle Köstlichkeiten mit Fertigteig

paperback
Erschienen 2001
Augustus Verlag

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Blitzschnelle Köstlichkeiten mit Fertigteig

Antje Küthe

4,20 €

Wunderwelt der Technik im Deutschen Museum

paperback
Erschienen 1975
-

inkl. MwSt. versandkostenfrei Lieferzeit 1-3 Werktag(e)

Wunderwelt der Technik im Deutschen Museum

eugen-skasa-weiss

3,49 €