Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

Name: Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lactose - Fructose - Histamin - Gluten
Price: 51.00 EUR
Availability: InStock
Author: Smollich, Martin und Vogelreuter, Axel
ISBN: 3804735088

Smollich, Martin und Vogelreuter, Axel

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Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3804735088

Verlag:

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft

Seitenzahl:

280

Auflage:

Erschienen:

2018-03-15

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Beschreibung

Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

Das Buch "Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lactose - Fructose - Histamin - Gluten" von Axel Vogelreuter bietet einen umfassenden Überblick über verschiedene Nahrungsmittelunverträglichkeiten und deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Es erklärt die biochemischen Grundlagen und Symptome, die mit der Unverträglichkeit von Laktose, Fruktose, Histamin und Gluten verbunden sind. Der Autor gibt praxisnahe Tipps zur Diagnose und zum Umgang mit diesen Unverträglichkeiten im Alltag. Zudem enthält das Buch Ernährungsempfehlungen und Hinweise zur Anpassung des Lebensstils, um Beschwerden zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

280

Erschienen:

2018-03-15

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783804735088

ISBN:

3804735088

Verlag:

Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft

Gewicht:

729 g

Auflage:

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Über den Autor

Smollich, Martin und Vogelreuter, Axel

Prof. Dr. Martin Smollich studierte Biologie und Pharmazie in Münster und Cambridge (UK) und war von 2005 bis 2008 wissenschaftlicher Mitarbeiter am Universitätsklinikum Münster. Nach der Promotion und vierjähriger klinischer Tätigkeit hatte er von 2013 bis 2018 die Professur für Klinische Pharmakologie und Pharmakonutrition an der praxisHochschule Köln inne, wo er den ernährungsmedizinischen Studiengang Clinical Nutrition leitete. Seit 2018 ist Professor Smollich Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein in Lübeck. Schwerpunkt seiner Tätigkeit ist die optimale Verknüpfung von Ernährungs- und Arzneimitteltherapie, insbesondere in den Bereichen Arzneimittel-Lebensmittel-Interaktionen, Pharmakonutrition und funktionelle Lebensmittel. Daneben ist er Herausgeber des Fachblogs www.ernaehrungsmedizin.blog.