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Barriqueausbau

Name: Barriqueausbau
Author: Steidl, Robert und Leindl, Georg

Steidl, Robert und Leindl, Georg

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3800136813

Verlag:

Ulmer Eugen Verlag

Seitenzahl:

Auflage:

Erschienen:

2001-10-01

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Beschreibung

Barriqueausbau

Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten

Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detaillierten Zeichnungen und Bildern und umfassender Darstellung soll der Winzer Fehler vermeiden lernen und die richtige Entscheidung treffen können. von Steidl, Robert und Leindl, Georg