Vollkorn – Einfach Brot backen mit Körnern, Saaten & Vollkornmehl
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Beschreibung
"Vollkorn – Einfach Brot backen mit Körnern, Saaten & Vollkornmehl" von Julia Gschwilm ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich dem Backen von gesundem und nahrhaftem Brot widmen möchten. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf den Einsatz von Vollkornmehlen, Körnern und Saaten konzentrieren. Es richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbybäcker und erklärt Schritt für Schritt den Backprozess sowie die Besonderheiten der verschiedenen Zutaten. Neben klassischen Brotrezepten werden auch kreative Variationen vorgestellt, die durch den Einsatz verschiedener Körner und Saaten sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugen. Praktische Tipps zur Teigführung und zum Backvorgang ergänzen das Buch und machen es zu einem wertvollen Ratgeber für alle, die Wert auf eine vollwertige Ernährung legen.
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