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Industrielle Konzentrierung und Aromagewinnung von flüssigen Lebensmitteln.

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Beschreibung

Industrielle Konzentrierung und Aromagewinnung von flüssigen Lebensmitteln.

von Mehmet Pala u. Hans Joachim Bielig, Fortschritte in der Lebensmittelwissenschaft ; Nr. 5 1978 XIII, 385 S. : 111 Ill. u. graph. Darst. ; 21 cm kart. Berlin : Techn. Univ., Inst. für Lebensmitteltechnologie, Frucht- u. Gemüsetechnologie Berlin : Universitätsbibliothek d. Techn. Univ., Abt. Publikationen [Vertrieb],

Produktdetails

Einband:

perfect

Erschienen:

-

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783798302051

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9783798302051

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550 g

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