
Schweizer Tapas
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Beschreibung
In den spanischen Bodegas und Weinbars bekam der Gast früher zu einem Glas Wein oder Sherry eine Scheibe Brot gereicht, um damit das Glas gegen Fliegen abzudecken und das Aroma im Glas zu bewahren. Heute versteht man unter «Tapas», dem spanischen Wort für «Deckel», vielfältige kleine Gerichte, die in Schälchen serviert werden. Die kleinen Portionen laden dazu ein, unbekannte Gerichte auszuprobieren und so den eigenen Geschmackshorizont zu erweitern. Mit «Schweizer Tapas» legt die Autorin das erste Tapas-Kochbuch vor, das nur Rezepte mit rein schweizerischen Zutaten enthält. von Rüdisühli, Tanja;
Produktdetails

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Über den Autor
Tanja Rüdisühli studierte an der Universität Bern Deutsche Sprachwissenschaft, Komparatistik und Geschichte. Nach dem erfolgreichen Abschluss begann sie eine Kochlehre bei einem Sternekoch im Baselbiet, die sie als Beste ihres Jahrgangs 2015 abschloss. Sie arbeitet als Köchin in einem arrivierten Lokal in Basel. Mit «Schweizer Tapas» legt sie ihre erste Publikation vor.
- Hardcover
- 248 Seiten
- Erschienen 2024
- Helvetiq
- Gebundene Ausgabe -
- Erschienen 1983
- Libris
- hardcover
- 239 Seiten
- Erschienen 2000
- Merkur Druck AG
- hardcover
- 368 Seiten
- Erschienen 2015
- Weber Verlag AG
- hardcover
- 272 Seiten
- Erschienen 2005
- Richemont
- turtleback
- 240 Seiten
- Erschienen 2000
- Opinio
- Hardcover
- 272 Seiten
- Erschienen 2014
- FONA Verlag
- hardcover
- 107 Seiten
- Erschienen 1997
- Mondo,