Das Wirtshaus: Rezepte und Geschichten aus dem Salzburger Land - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber 2021
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Beschreibung
"Das Wirtshaus: Rezepte und Geschichten aus dem Salzburger Land" von Andreas Döllerer ist ein kulinarisches Werk, das die reiche Tradition und Kultur der Salzburger Küche feiert. Das Buch enthält eine Sammlung authentischer Rezepte, die die Vielfalt und den Geschmack der Region widerspiegeln. Neben den Rezepten bietet es auch faszinierende Geschichten über das Leben im Salzburger Land, seine Menschen und deren Bräuche. Döllerer, selbst ein renommierter Koch, teilt seine Leidenschaft für regionale Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden. Das Buch wurde mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber 2021 ausgezeichnet, was seine Qualität und seinen Beitrag zur deutschsprachigen Kulinarik unterstreicht. Es dient nicht nur als Kochbuch, sondern auch als kulturelles Porträt einer einzigartigen Region in Österreich.
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Über den Autor
Andreas Döllerer ist Koch aus Leidenschaft. Seit 2004 ist er Küchenchef im Restaurant Döllerer in Golling, für das er 5 Sterne und 4 Hauben erkochte, und arbeitet dort an der Perfektionierung seiner "Cuisine Alpine". Joerg Lehmann arbeitete in den ersten Jahren als Modefotograf v.a. in Amerika und fand während über 1000 Reisen mehr und mehr Gefallen an Essen und Wein. Besonders in seinen 20 Jahren Paris verführte ihn die französische Küche vor und hinter der Kamera. Er realisierte bis heute ca. 90 Kochbücher in verschiedenen Ländern. Sein Studio hat er seit 2012 in Berlin.
- Gebunden
- 248 Seiten
- Erschienen 2020
- Brandstätter Verlag
- hardcover
- 400 Seiten
- Erschienen 2013
- Servus
- Kartoniert
- 80 Seiten
- Erschienen 2010
- Athesia
- Gebunden
- 144 Seiten
- Erschienen 2012
- Franz Brack
- unknown_binding
- 160 Seiten
- Erschienen 1999
- Coppenrath, F
- Gebunden
- 96 Seiten
- Erschienen 2011
- KRAL
- Gebundene Ausgabe
- 144 Seiten
- Erschienen 1995
- Coppenrath, F




