
Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens
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Beschreibung
Projektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen. von Bauknecht, Friedemann
Produktdetails

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Über den Autor
- Hardcover
- 256 Seiten
- Erschienen 2014
- Pearson Studium
- Gebunden
- 604 Seiten
- Erschienen 2017
- Vahlen
- Hardcover -
- Erschienen 2015
- C.H.Beck
- Kartoniert
- 157 Seiten
- Erschienen 2019
- Merkur Rinteln
- Kartoniert
- 176 Seiten
- Erschienen 2007
- De Gruyter Oldenbourg
- Hardcover -
- Erschienen 2011
- NWB Verlag
- Kartoniert
- 136 Seiten
- Erschienen 2016
- Springer Gabler
- Hardcover -
- Erschienen 2001
- Vahlen
- Kartoniert
- 409 Seiten
- Erschienen 2023
- Schäffer-Poeschel
- Klappenbroschur
- 474 Seiten
- Erschienen 2021
- Schäffer-Poeschel
- Gebunden
- 408 Seiten
- Erschienen 2019
- bramann.
- paperback
- 176 Seiten
- Erschienen 2007
- Cornelsen: Scriptor
- Gebunden
- 581 Seiten
- Erschienen 2020
- De Gruyter Oldenbourg