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Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3668330433
Verlag:
Seitenzahl:
48
Auflage:
-
Erschienen:
2016-10-28
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Beschreibung

Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens

Projektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen. von Bauknecht, Friedemann

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
48
Erschienen:
2016-10-28
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783668330436
ISBN:
3668330433
Verlag:
Gewicht:
84 g
Auflage:
-
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