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Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin
 

Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin

Loderbauer, Josef

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3582400905
Verlag:
Handwerk + Technik GmbH
Seitenzahl:
361
Auflage:
-
Erschienen:
2017-05-01
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Beschreibung

Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin
Handlungsorientiert. Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten. Betriebswirtschaftliches Handeln. Wirtschafts- und Sozialkunde

Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten betriebswirtschaftliches Handeln Wirtschafts- und Sozialkunde Das Buch zeichnet sich aus durch: praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen die Vermittlung mathematischer Grundlagen zu Beginn des Buchs eine Verknüpfung der fachtechnologischen Themen mit fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2 Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche einschließlich der Punkteverteilung von Loderbauer, Josef;Hager, Hans;

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
361
Erschienen:
2017-05-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783582400901
ISBN:
3582400905
Verlag:
Handwerk + Technik GmbH
Gewicht:
476 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Loderbauer, Josef

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