Der große Artusi
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Beschreibung
"Der große Artusi" ist ein Buch, das sich mit der Lebensgeschichte und dem kulinarischen Erbe von Pellegrino Artusi befasst, einem bedeutenden italienischen Gastronom und Autor des 19. Jahrhunderts. Artusi ist vor allem bekannt für sein Werk "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" (Die Wissenschaft des Kochens und die Kunst des Genießens), das als eines der ersten umfassenden Kochbücher Italiens gilt und maßgeblich zur Vereinheitlichung der italienischen Küche beigetragen hat. Das Buch beleuchtet Artusis Werdegang von seinen Anfängen in Forlimpopoli über seine Karriere als Geschäftsmann bis hin zu seinem Ruhestand, in dem er sich ganz seiner Leidenschaft für die Kulinarik widmete. Zudem wird auf die kulturellen und gesellschaftlichen Einflüsse eingegangen, die seine Arbeit prägten. Durch eine Mischung aus biografischen Details, historischen Kontexten und kulinarischen Anekdoten zeichnet "Der große Artusi" ein lebendiges Bild dieses einflussreichen Gourmets und bietet gleichzeitig einen Einblick in die Entwicklung der modernen italienischen Küche.
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