Enzymes in Industry: Production and Applications
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Beschreibung
"Enzymes in Industry: Production and Applications" von Wolfgang Aehle bietet eine umfassende Übersicht über die Rolle von Enzymen in industriellen Prozessen. Das Buch beschreibt detailliert die Produktion, Eigenschaften und Anwendungen von Enzymen in verschiedenen Industriezweigen wie der Lebensmittel-, Textil-, Papier- und Pharmaindustrie. Es behandelt sowohl traditionelle als auch moderne biotechnologische Verfahren zur Enzymherstellung und geht auf technologische Fortschritte ein, die die Effizienz und Nachhaltigkeit industrieller Prozesse verbessern. Zudem werden regulatorische Aspekte und Markttrends diskutiert, was das Buch zu einer wertvollen Ressource für Fachleute aus Wissenschaft und Industrie macht.
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