Genetically Engineered Food: Methods and Detection
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Beschreibung
"Genetically Engineered Food: Methods and Detection" von Knut J. Heller bietet einen umfassenden Überblick über die Techniken und Verfahren, die in der genetischen Modifikation von Lebensmitteln eingesetzt werden. Das Buch erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen der Gentechnik und beschreibt detailliert, wie genetisch veränderte Organismen (GVOs) entwickelt werden. Es behandelt auch die verschiedenen Methoden zur Erkennung und Analyse von genetisch modifizierten Lebensmitteln, einschließlich molekularbiologischer Techniken wie PCR und DNA-Sequenzierung. Darüber hinaus diskutiert das Buch regulatorische Aspekte und Sicherheitsfragen im Zusammenhang mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln sowie deren Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit. Insgesamt dient es als wertvolle Ressource für Wissenschaftler, Regulierungsbehörden und alle, die sich für die Methoden zur Herstellung und Detektion von gentechnisch veränderten Nahrungsmitteln interessieren.
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