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Brill | Schöningh

Fleisch: Die Geschichte einer Industrialisierung

Name: Fleisch: Die Geschichte einer Industrialisierung
Price: 49.90 EUR
Availability: InStock
Author: Kassung, Christian
ISBN: 350670446X

Kassung, Christian

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Brill | Schöningh

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

350670446X

Verlag:

Brill | Schöningh

Seitenzahl:

304

Auflage:

Erschienen:

2020-11-01

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Beschreibung

Fleisch: Die Geschichte einer Industrialisierung

Die Geschichte einer Industrialisierung

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Fleisch: Die Geschichte einer Industrialisierung" von Christian Kassung untersucht die Entwicklung der Fleischproduktion von handwerklichen Methoden hin zu einem industriellen Prozess. Kassung beleuchtet, wie technologische Fortschritte, wirtschaftliche Interessen und gesellschaftliche Veränderungen zur Massentierhaltung und globalen Fleischindustrie führten. Das Buch bietet eine kritische Analyse der Auswirkungen dieser Industrialisierung auf Umwelt, Gesundheit und Ethik. Es verbindet historische Perspektiven mit aktuellen Debatten über Nachhaltigkeit und Tierschutz, um ein umfassendes Bild der modernen Fleischproduktion zu zeichnen.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

304

Erschienen:

2020-11-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783506704467

ISBN:

350670446X

Verlag:

Brill | Schöningh

Gewicht:

635 g

Auflage:

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Über den Autor

Kassung, Christian

Christian Kassung ist seit 2006 Professor für Kulturtechniken und Wissensgeschichte an der Humboldt-Universität zu Berlin. Kassung ist Vizedirektor des ¿Hermann von Helmholtz-Zentrums für Kulturtechnik¿ und Vorstandsmitglied sowie Principal Investigator am Exzellenzcluster ¿Bild Wissen Gestaltung. Ein interdisziplinäres Labor¿.