Exotisches Gemüse
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Beschreibung
"Exotisches Gemüse" von Barbara Rias-Bucher ist ein umfassendes Kochbuch, das sich der Vielfalt und dem kulinarischen Potenzial von weniger bekannten Gemüsesorten aus aller Welt widmet. Die Autorin stellt eine breite Palette an exotischen Gemüsen vor, gibt Hintergrundinformationen zu deren Herkunft, Anbau und Nährwert und bietet zahlreiche Rezepte an, die diese Zutaten in schmackhafte Gerichte verwandeln. Das Buch richtet sich sowohl an experimentierfreudige Hobbyköche als auch an Genießer, die ihren Speiseplan erweitern möchten. Durch praktische Tipps zur Lagerung und Zubereitung wird es zu einem nützlichen Leitfaden für den Umgang mit ungewöhnlichen Gemüsesorten.
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