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Westermann Berufliche Bildung

Kreative Nahrungszubereitung, Grundwissen

Kreative Nahrungszubereitung, Grundwissen

Zipser, Irmgard

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Westermann Berufliche Bildung

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

9783441926900

Verlag:

Westermann Berufliche Bildung

Seitenzahl:

180

Auflage:

-

Erschienen:

2001-01-11

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Beschreibung

Kreative Nahrungszubereitung, Grundwissen

Ziel dieses ersten Bandes ist es, Grundwissen zur Nahrungszubereitung zu vermitteln sowie die konkrete Umsetzung dieses Wissens darzustellen mithilfe von Mindmaps gelingt es auf einfache Weise, die Zusammenhänge von Grundrezept und Ableitungen und der damit verbundenen Systematik zu veranschaulichen Inhalt: Küchengeräte; Arbeitstechniken; Garverfahren; Grundrezepte; Arbeitsplanung; Wissenswertes über Nahrungsmittel

Produktdetails

Einband:

paperback

Seitenzahl:

180

Erschienen:

2001-01-11

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783441926900

ISBN:

9783441926900

Verlag:

Westermann Berufliche Bildung

Gewicht:

318 g

Auflage:

-

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Über den Autor

Zipser, Irmgard

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