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Franckh-Kosmos
Das Räuchern von Fischen

Das Räuchern von Fischen

Rehbronn, Edmund

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3440132307
Verlag:
Franckh-Kosmos
Seitenzahl:
185
Auflage:
12
Erschienen:
2013-02-06
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Beschreibung

Das Räuchern von Fischen

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine reizvolle Methode Fisch delikat zuzubereiten. Ob im selbstgebauten Räucherofen oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden der Räucherkunst für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter enthält die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen. Empfohlen von Fisch & Fang.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
185
Erschienen:
2013-02-06
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783440132302
ISBN:
3440132307
Verlag:
Franckh-Kosmos
Gewicht:
607 g
Auflage:
12
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Über den Autor

Rehbronn, Edmund

Dr. Edmund Rehbronn war von 1953 bis 1976 Leiter der Bayerischen Landesanstalt für Fischerei. Dr. Reinhard Reiter ist Leiter des Bereichs Forellenwirtschaft am Institut für Fischerei der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. Walter Strohmeier, Fis

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