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Ernährung bei Schluckstörungen

Ernährung bei Schluckstörungen

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3170293583
Seitenzahl:
134
Auflage:
-
Erschienen:
2016-07-01
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Beschreibung

Ernährung bei Schluckstörungen
Eine Sammlung von Rezepten, die das Schlucken erleichtern

Für Patienten mit Schlaganfällen, neuromuskulären (z. B. ALS) und anderen Erkrankungen, die das Schlucken beeinträchtigen, kann das Essen zu einem großen Problem werden. Anstelle des Vergnügens treten Beschwerden und Unwohlsein. Umso bedeutender sind für die Betroffenen Rezepte, die das Schlucken erleichtern und zugleich eine ausgewogene Diät beinhalten. Dieses "Kochbuch" stellt Rezepte für Mahlzeiten vor, die gut schmecken, gut aussehen, leicht zu kauen und zu schlucken sind und Beschwerden reduzieren. Ergänzt werden die Vorschläge durch wertvolle Hinweise zum Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln. von Nißle, Dorothee und Husemeyer, Ingeborg Maria und Borasio, Gian Domenico

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
134
Erschienen:
2016-07-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783170293588
ISBN:
3170293583
Gewicht:
191 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Dorothee Nißle ist Diätassistentin VDD und Leiterin der Klinischen Diätetik am Klinikum der Universität München-Großhadern. Ingeborg Maria Husemeyer ist Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Bonn. Prof. Dr. med. Gian Domenico Borasio ist Neurologe und Inhaber des Lehrstuhls für Palliativmedizin am Klinikum der Universität Lausanne.


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