alla buona: Cucina povera – zeitgemäße Esskultur. Traditionelle italienische Küche, neu interpretiert. Köstliche & ressourcenschonende Rezepte von Claudio Del Principe
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Beschreibung
"Alla Buona: Cucina Povera – zeitgemäße Esskultur" von Claudio Del Principe ist ein Kochbuch, das sich der traditionellen italienischen Küche widmet und diese auf moderne Weise neu interpretiert. Der Autor legt den Fokus auf die "Cucina Povera", eine Art des Kochens, die aus der Notwendigkeit entstand, mit einfachen und kostengünstigen Zutaten schmackhafte Gerichte zu zaubern. Del Principe zeigt, wie man mit wenigen Mitteln köstliche Speisen zubereiten kann, die sowohl ressourcenschonend als auch nachhaltig sind. Das Buch enthält eine Vielzahl an Rezepten, die den Leser dazu inspirieren sollen, bewusster und kreativer zu kochen. Es verbindet traditionelle Techniken mit zeitgemäßen Ansätzen und lädt dazu ein, die vielfältigen Aromen Italiens in der eigenen Küche zu entdecken.
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