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GONG FU CHA

Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3039020676
Verlag:
Seitenzahl:
416
Auflage:
-
Erschienen:
2019-11-01
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Beschreibung

GONG FU CHA
Die Chinesische Teezeremonie. Tee als Handwerkskunst und das bewusste Geniessen

Dieses fundierte, sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch befasst sich mit den Wurzeln des Tees in China. Es beschreibt die Geschichte des Tees, Anbaumethoden und Herstellung, Sorten, Zubereitung und die bewusste Kunst des Geniessens. Die Autorinnen schlagen einen Bogen von der jahrhundertealten Teekultur in China zu Sensorik und bewusstem Genuss und zeigen das faszinierende Zusammenspiel zwischen Mensch, Natur und Technik und die damit verbundenen ökologischen, ökonomischen und menschlichen Aspekte. Eigens für dieses Buch aufgenommene, einfühlsame Fotografien porträtieren die chinesische Lebenswelt rund um die Kultur des Tees. 30 Rezepte für raffiniert mit Tee verfeinerte Gerichte und Getränke runden das Buch ab. Ein umfassendes Sach- und Fachbuch über chinesischen Tee. Die sorgfältige Ausstattung macht es auch zu einem erstklassigen Geschenk. von Wagner Lange, Tina und Grünig, Maurice K. und Gmür-Stalder, Judith und Grünig, Maurice K.

Produktdetails

Einband:
Leinen
Seitenzahl:
416
Erschienen:
2019-11-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783039020676
ISBN:
3039020676
Verlag:
Gewicht:
1656 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Tina Wagner Lange arbeitet seit 2011 bei Länggass-Tee in Bern; seit 2016 Mitglied der Geschäftsleitung. 2012 Gründung einer Teeschule. Maurice K. Grünig absolvierte in Zürich ihre fotografische Ausbildung sowie ein Masterstudium in Kunstvermittlung. Sie ist als freie Fotografin im In- und Ausland unterwegs. Judith Gmür-Stalder Ausbildung zur Hauswirtschaftslehrerin, langjährige Mitarbeit bei verschiedenen kulinarischen Magazinen. Heute freischaffende Rezeptautorin, Foodstylistin und kulinarische Beraterin.


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