The Art of Sugarcraft: Sugarpaste Skills, Sugar Flowers, Modelling, Cake Decorating, Baking, Patisserie, Chocolate, Royal Icing and Commercial Cakes
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Beschreibung
"The Art of Sugarcraft" von Sarah Ryan ist ein umfassender Leitfaden für die Kunst der Zuckerverarbeitung und Tortendekoration. Das Buch deckt eine breite Palette von Themen ab, darunter die Grundlagen der Arbeit mit Zuckerpaste, das Erstellen von filigranen Zuckerblumen und das Modellieren verschiedener Figuren. Es bietet detaillierte Anleitungen zur Tortendekoration und gibt Einblicke in das Backen, die Patisserie-Kunst sowie den Umgang mit Schokolade. Darüber hinaus werden Techniken für den Einsatz von Royal Icing vorgestellt und Tipps für die Herstellung kommerzieller Torten gegeben. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und inspirierenden Bildern richtet sich dieses Buch sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Konditoren, die ihre Fähigkeiten erweitern möchten.
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