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Octopus Publishing Ltd.
Kaukasis The Cookbook

Kaukasis The Cookbook

Hercules, Olia

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Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1784721646
Verlag:
Octopus Publishing Ltd.
Seitenzahl:
240
Auflage:
-
Erschienen:
2017-08-10
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Beschreibung

Kaukasis The Cookbook
The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond

The Caucasus - bridging Europe and Asia and incorporating Georgia, Azerbaijan, Armenia, Iran, Russia and Turkey! Olia Hercules introduces us to more than 100 recipes for vibrant, earthy, unexpected dishes from across the region such as Plum fruit leather, Chestnut plov with pumpkin crust, Quince stuffed with lamb & caramelised shallots.... von Hercules, Olia

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
240
Erschienen:
2017-08-10
Sprache:
Englisch
EAN:
9781784721640
ISBN:
1784721646
Verlag:
Octopus Publishing Ltd.
Gewicht:
1134 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Hercules, Olia

Olia Hercules was born in Ukraine and lived in Cyprus for 5 years before moving to London to study a BA in Italian language, followed by an MA in Russian and English. A number of jobs followed before her interest in food as an amateur reached its apogee and she decided to retrain as a chef at Leith's School of Food and Wine. She kicked off her culinary career working at London's Union Market before landing her dream job as a chef-de partie for Ottolenghi's. Olia's focus nowadays is mostly on her son, her writing, her food styling and the occasional foray into film and television.Find out more about Olia at oliahercules.com, on Twitter @oliasgastronomy and on Instagram.com/oliahercules.

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