The New Persian Kitchen: [A Cookbook]

"The New Persian Kitchen" von Louisa Shafia ist ein Kochbuch, das die traditionelle persische Küche mit modernen kulinarischen Techniken und Zutaten kombiniert. Shafia teilt eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch zeitgenössische persische Gerichte umfassen. Das Buch legt einen Schwerpunkt auf gesunde und frische Zutaten, darunter Kräuter, Gewürze und saisonales Gemüse. Neben den Rezepten bietet es Einblicke in die kulturellen Hintergründe der persischen Küche sowie persönliche Anekdoten der Autorin. "The New Persian Kitchen" richtet sich an Leser, die daran interessiert sind, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und gleichzeitig authentische persische Gerichte zuzubereiten.