Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, and Good Food

Name: Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, and Good Food
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock
Author: Potter, Jeff
ISBN: 1491928050

Potter, Jeff

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O'Reilly Media

Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

1491928050

Verlag:

O'Reilly Media

Seitenzahl:

473

Auflage:

Erschienen:

2015-11-01

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Beschreibung

Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, and Good Food

Real Science, Great Cooks, and Good Food

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Cooking for Geeks: Real Science, Great Cooks, and Good Food" von Jeff Potter ist ein informatives und unterhaltsames Buch, das sich an neugierige Köche richtet, die die Wissenschaft hinter dem Kochen verstehen möchten. Potter kombiniert wissenschaftliche Erklärungen mit praktischen Küchentipps, um Lesern zu helfen, ihre Kochfähigkeiten zu verbessern und kreativere Gerichte zu kreieren. Das Buch enthält Interviews mit Spitzenköchen und Lebensmittelexperten, Experimente zur Veranschaulichung von Kochtechniken sowie eine Vielzahl von Rezepten. Es deckt Themen wie die Chemie der Zutaten, Temperaturkontrolle und innovative Kochmethoden ab. "Cooking for Geeks" inspiriert dazu, in der Küche zu experimentieren und das Kochen aus einer wissenschaftlichen Perspektive zu betrachten.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

473

Erschienen:

2015-11-01

Sprache:

Englisch

EAN:

9781491928059

ISBN:

1491928050

Verlag:

O'Reilly Media

Gewicht:

882 g

Auflage:

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Über den Autor

Potter, Jeff

Jeff Potter is curious about the science of food and loves finding answers to why ingredients and recipes work the way they do. By bringing science to food-minded people—and food to science-minded people—he blends genres to educate the public about how to master the kitchen. He's been featured in USA Today, the Today Show, and is a regular guest on Science Friday. He's even had the pleasure (and terror) of making a 500-pound donut for Food Network. A frequent speaker, he's spoken across the globe, from Australia's National Science Week to schools in Washington DC. When not in the kitchen cooking with friends, Jeff Potter works with organizations and tech startups, building the technology behind their products. He studied computer science and visual art at Brown University. He can be found online at www.jeffpotter.org.