Empty Harvest: Understanding the Link Between Our Food, Our Immunity And Our Planet
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Beschreibung
"Empty Harvest: Understanding the Link Between Our Food, Our Immunity And Our Planet" von Mark Anderson ist ein Buch, das die komplexen Zusammenhänge zwischen moderner Landwirtschaft, Ernährungssicherheit und Umweltgesundheit untersucht. Anderson argumentiert, dass industrielle Anbaumethoden und der übermäßige Einsatz von Chemikalien zu einer Erschöpfung der Böden führen, was wiederum die Nährstoffqualität unserer Lebensmittel beeinträchtigt. Diese Veränderungen haben weitreichende Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, insbesondere auf das Immunsystem. Das Buch beleuchtet auch die ökologischen Konsequenzen dieser Praktiken und fordert ein Umdenken hin zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Methoden, um sowohl die Gesundheit des Planeten als auch die der Menschen langfristig zu sichern.
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