Lipids in Health and Nutrition (Special Publication)
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Beschreibung
"Lipids in Health and Nutrition" von J.H.P. Tyman ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Rolle von Lipiden in der menschlichen Gesundheit und Ernährung befasst. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die chemischen Eigenschaften von Lipiden, ihre biologische Bedeutung und ihre vielfältigen Funktionen im Körper. Es beleuchtet die Rolle von Fetten und Ölen in der Ernährung, einschließlich ihrer Auswirkungen auf Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit. Darüber hinaus werden die neuesten Forschungsergebnisse zu essenziellen Fettsäuren, Cholesterin und fettlöslichen Vitaminen diskutiert. Tyman kombiniert wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Ernährungsratschlägen, um ein besseres Verständnis für die Bedeutung von Lipiden in einer ausgewogenen Ernährung zu vermitteln.
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