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Spices, Condiments and Seasonings

Spices, Condiments and Seasonings

Farrell, Kenneth T.

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0834213370

Verlag:

Seitenzahl:

432

Auflage:

-

Erschienen:

1998-08-31

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Beschreibung

Spices, Condiments and Seasonings

A Short Look at the Long History of Spice - What are Spices and Herbs - Spices - Spice Blends - Extraction of Spices - Condiments - Sauces - Seasonings - Meat Seasonings - Instant Gravy Seasonings and Mixes - The Technology of Seasoning - Appendix - Glossary - Index von Farrell, Kenneth T.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

432

Erschienen:

1998-08-31

Sprache:

Englisch

EAN:

9780834213371

ISBN:

0834213370

Verlag:

Gewicht:

811 g

Auflage:

-

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Über den Autor

Farrell, Kenneth T.

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