The Taste of Country Cooking
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Beschreibung
"The Taste of Country Cooking" von Edna Lewis ist ein klassisches Kochbuch, das weit mehr als nur Rezepte bietet. Es ist eine Hommage an die traditionelle Südstaatenküche und das ländliche Leben im Virginia des frühen 20. Jahrhunderts. Lewis teilt persönliche Erinnerungen aus ihrer Kindheit in der kleinen afroamerikanischen Gemeinde Freetown, wo sie aufwuchs. Das Buch ist in vier Jahreszeiten unterteilt und spiegelt den Rhythmus des Lebens wider, der stark von der Natur und den landwirtschaftlichen Zyklen geprägt war. Jede Saison wird durch saisonale Menüs und Geschichten illustriert, die sowohl kulinarische Traditionen als auch kulturelle Praktiken beschreiben. Lewis' Werk hebt die Bedeutung frischer Zutaten und einfacher Zubereitung hervor und feiert gleichzeitig die Gemeinschaft und den Zusammenhalt, die beim gemeinsamen Kochen und Essen entstehen.
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