"Ricette di Puglia: 120 Ricette della tradizione" ist ein Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt und Tradition der apulischen Küche präsentiert. Herausgegeben von Slow Food, bietet das Buch eine Sammlung von 120 authentischen Rezepten,...

"Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo" ist ein kritisches Buch von Carlo Petrini, dem Gründer der internationalen Slow Food-Bewegung. Das Buch untersucht die Beziehung zwischen Menschen und Nahrung und wie diese oft missbraucht...