Häufig wird von ärztlicher Seite empfohlen, bei allergischen Erkrankungen - aber auch bei bestimmten Krankheiten des Bewegungsapparates und der Gefäße - tierisches Eiweiß in der Ernährung zu reduzieren oder ganz zu meiden. Vielen...

Hülsenfrüchte sind unter Genießern längst kein Geheimtipp mehr. Auch wer beim Essen auf Fleisch und Fisch verzichtet, mag die kleinen Samen nicht mehr missen. Ob leuchtend orange, gesprenkelt, milchig weiß oder braun: Bohnen, Erbsen,...

Steinpilze im Brotteig, Kräuterseitlinge mit Spätzle oder Eierkuchen mit Shiitake - Pilze bereichern pfiffig, abwechslungsreich und gesund die vegetarische Küche. Und das nicht nur im Herbst, der klassischen Pilzsaison, sondern das ganze...

Vollwertig kochen für mich von Walker, Herbert

Es gibt immer einen Grund, selbst Kuchen zu backen: Weil eine Familienfeier ansteht, sich spontan Gäste angemeldet haben, das Obst aus dem Garten verwertet werden soll oder weil Sie und Ihre Familie einfach Lust auf ein süßes Stückchen...

Gerade in Zeiten niedriger Preise und enger Margen kommt der optimalen Projektabwicklung eine ganz besondere Bedeutung zu. Neben den harten Marktbedingungen, den Vertragsbedingungen mit dem definierten Bausoll und den organisatorischen...

"Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff" von Herbert Walker ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von weihnachtlichem Gebäck mit gesunden, vollwertigen Zutaten konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von...