"Der Geschmacksthesaurus: Rezepte, Ideen und Kombinationen für die kreative Küche" von Niki Segnit (nicht Maria Mill) ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Kunst der Geschmacks- und Aromakombinationen in der Küche...

Warum schmeckt gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintraube oder auch Schokolade und Chili? Die Antwort darauf liefert Niki Segnit mit ihrem Geschmacksthesaurus: Sie teilt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien wie...