"Es ist okay, wütend auf den Kapitalismus zu sein" von Michael Schickenberg ist ein kritisches Werk, das sich mit den Auswirkungen des Kapitalismus auf unsere Gesellschaft auseinandersetzt. Schickenberg argumentiert, dass der...

"Braunes Erbe: Die dunkle Geschichte der reichsten deutschen Unternehmerdynastien" von Michael Schickenberg beleuchtet die Verstrickungen prominenter deutscher Unternehmerfamilien mit dem NS-Regime. Das Buch untersucht, wie einige der...

Genuss trifft Wissenschaft Welche ist die beste Art, Zwiebeln zu schneiden? Welche Aromen vertragen wie viel Hitze? Wie bleibt Gemüse knackig? Wieso wird eine Vinaigrette erst mit Senf perfekt? Auf wissenschaftlicher Basis basteln die...

Genuss in Vollendung Wie wird Käsekuchen schön saftig und Rührkuchen fein locker? Wie geht ein Soufflé perfekt auf? Und warum gelingt Mürbteig mit Wodka noch besser? In aufwendigen Versuchsreihen und Experimenten lüften die Experten und...