Genuss trifft Wissenschaft Welche ist die beste Art, Zwiebeln zu schneiden? Welche Aromen vertragen wie viel Hitze? Wie bleibt Gemüse knackig? Wieso wird eine Vinaigrette erst mit Senf perfekt? Auf wissenschaftlicher Basis basteln die...

Genuss in Vollendung Wie wird Käsekuchen schön saftig und Rührkuchen fein locker? Wie geht ein Soufflé perfekt auf? Und warum gelingt Mürbteig mit Wodka noch besser? In aufwendigen Versuchsreihen und Experimenten lüften die Experten und...

"Es ist okay, wütend auf den Kapitalismus zu sein" von Michael Schickenberg ist ein kritisches Werk, das sich mit den Auswirkungen des Kapitalismus auf unsere Gesellschaft auseinandersetzt. Schickenberg argumentiert, dass der...

Woher stammt der Reichtum der mächtigsten deutschen Unternehmerdynastien – und wie gehen sie heute mit ihrer NS-Vergangenheit um? Die Quandts, die Flicks, die von Fincks, die Porsche-Piëchs, die Oetkers und die Reimanns zählen zu den...

»Tom Barbash hat seinen Roman mit Beatles-Staub besprüht. Er schafft es, John Lennon wieder zum Leben zu erwecken.« The New York Times Book Review. Dieser Roman ist eine Hommage an das New York der späten Siebzigerjahre: das Showbusiness...