From the author of "The Elements of Cooking" comes a groundbreaking book thatexplains the very essential truth of cooking: it is not the recipe itself butrather two unchanging components that make all food come together. b&w...

From the author of "The Elements of Cooking" comes a groundbreaking book that explains the very essential truth of cooking: it is not the recipe itself but rather two unchanging components that make all food come together. von Ruhlman,...

"Bouchon" ist ein Kochbuch, das von Thomas Keller in Zusammenarbeit mit Michael Ruhlman und Susie Heller verfasst wurde. Es konzentriert sich auf die klassische französische Bistroküche und spiegelt die Philosophie und die kulinarischen...