"Fisch-Frisch auf den Tisch: Rezepte aus der traditionellen Landküche" von Günter Pump ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von frischem Fisch in der heimischen Küche konzentriert. Der Autor, bekannt für seine Expertise in der...

Mit dem aktuellen Trend hin zu gesünderem und bewusstem Essen erlebt die Möhre zurzeit eine Renaissance und neue Wertschätzung. Die leckeren Wurzeln mit ihrer ­langen Tradition als Nahrungsquelle und Heilpflanze werden jetzt für die...

Die schöne Halbinsel Eiderstedt mit ihrer flachen Landschaft, der gesunden Nordsee-Luft und ihren idyllischen Dörfern lädt Radfahrer zu vielseitigen Erkundungstouren ein. Aktiv, umwelt- bewusst und naturnah können so die Besonderheiten...

"Blütenwunder des Nordens: Die Husumer Krokusblüte" von Günter Pump ist ein Buch, das sich mit dem beeindruckenden Naturschauspiel der Krokusblüte in Husum beschäftigt. Jedes Jahr im Frühling verwandeln Millionen von lilafarbenen...

Föhr - zweitgrößte deutsche Nordseeinsel - ist ein Urlaubsparadies. Trotz der vielen Touristen, die jedes Jahr die Insel besuchen, steht Föhr noch immer ein wenig im Schatten seiner großen Schwester Sylt. Vielleicht gerade deshalb findet...

Kimchi, das herzhafte Sauergemüse nach koreanischer Art, ist heutzutage wahrhaft in aller Munde. Und das vollkommen zurecht, denn sowohl seine Zutaten wie auch die Art der Herstellung machen es zu einem der gesündesten und...

"Schönes Schleswig-Holstein: Kultur - Geschichte - Natur: Molfsee: Schleswig-Holsteinisches Freilichtmuseum" von Günter Pump ist ein Buch, das sich mit dem Freilichtmuseum in Molfsee beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Überblick...

Tapas kennt man als jene kleinen, ursprünglich aus Spanien stammenden Appetithäppchen, die man zu Bier oder Wein reicht. Man serviert sie mit kleinen Fisch- oder Fleischstückchen, mit Oliven, Mandeln, Weißbrot oder Kartoffelchips, häufig...

Schon seit dem 17. Jahrhundert lässt sich der Matjes aus deutschen Küchen nicht mehr fortdenken. Nach mehrtätiger Reifung im Eichenholzfass ist das Fleisch dieser jungen Heringe zart genug, um als Delikatesse die Verwendung in...

"Zauberhaftes Schleswig-Holstein" von Günter Pump ist ein Buch, das die landschaftliche und kulturelle Vielfalt der nördlichsten Region Deutschlands erkundet. Der Autor nimmt die Leser mit auf eine Reise durch Schleswig-Holstein und...

Schleswig-Holsteiner gelten als bodenständige, mitunter etwas eigenwillige Menschen. Diese Eigenschaften vereinen sich auch in der regionalen Küche des Landes. Denn so einzigartig wie das Land zwischen den Meeren, so ungewöhnlich sind...

Wellen, die Wolken nachahmen. Wolken, die dramatisch gegen die Sonne ziehen. Dünenlandschaften und die Weite des Watts. Dies sind nur einige Motive der beeindruckenden Landschaftsaufnahmen von Günter Pump, dem es auch für das Jahr 2023...