Das "Silber der Meere" wird der Hering auch genannt, und er kommt in vielen Varianten auf den Tisch. Der zarteste unter ihnen ist der Matjes, mild und delikat, eine ganz besondere Fischspezialität. Mal klassisch herzhaft und deftig als...

Das Buch "Schönes Schleswig-Holstein: Kultur - Geschichte - Natur: Das ist die liebe Weihnachtszeit" von Günter Pump ist eine liebevolle Hommage an das Bundesland Schleswig-Holstein in der Weihnachtszeit. Es bietet einen umfassenden...

Abend und Nacht am Meer - eine eigene Welt eröffnet sich hier, die so ganz anders ist als die bekannte im hellen Licht des Tages. Silhouetten von Inseln und Gebäuden sind nur schemenhaft zu erkennen, rätselhafte Lichter - von Schiffen...

Das Buch "Büsum: mit dem Dithmarscher Umland" von Günter Pump ist ein umfassender Reiseführer, der den Lesern die Schönheit und Vielfalt von Büsum und seiner Umgebung in Dithmarschen, Schleswig-Holstein, vorstellt. Es bietet einen tiefen...

Wehe dem, der Smörrebröd nur als Frühstücks- oder Abendbrot ansieht - schließlich handelt es sich bei dem dänischen Exportschlager um ein kompaktes Festessen aus der kalten Küche. Schon der Anblick der überreich belegten und dekorierten...

"Kleines Kiel-ABC" von Günter Pump ist ein informatives und unterhaltsames Nachschlagewerk über die Stadt Kiel. Es führt den Leser durch das Alphabet, wobei jeder Buchstabe für einen bestimmten Aspekt der Stadt steht. Das Buch enthält...

Schleswig an der Schlei war bereits im 8. Jahrhundert besiedelt, stand jedoch zunächst hinter der am Haddebyer Noor gelegenen Siedlung Haithabu zurück, die als bedeutender Handelsplatz der Wikingerzeit im 9./10. Jahrhundert ihre...

"Ut Kökenschapp un Spieskamer" von Günter Pump ist ein Buch, das sich mit der traditionellen norddeutschen Küche beschäftigt. Es bietet eine Sammlung von Rezepten und kulinarischen Geschichten, die die Vielfalt und den Reichtum der...

Wer stimmungsvolle und ausdruckstarke Fotografien und Lyrik liebt oder ein besonderes Geschenk sucht, für den ist dieser Foto-Band mit Gedichten von Theodor Fontane genau das Richtige. Dieser vereinigt ausgewählte Werke des im...

Die Insel Fehmarn zieht jedes Jahr tausende Gäste an. Sie kommen alle "über" das Wasser, womit die Fehmarnsundbrücke, das Wahrzeichen der Insel, gemeint ist. Die 185 Quadratkilometer große Sonneninsel mit einer Küstenlänge von 78...

Die Küstenregionen an Nord- und Ostsee haben kulinarisch viel zu bieten. Fisch und Meeresfrüchte sind hier unvergleichlich gut und gehören selbstverständlich zu den absoluten Highlights. Doch auch Suppen und Eintöpfe, Fleischgerichte und...

Frühlingszeit ist Spargelzeit: dann wird der "König des Gemüses" überall im Handel angeboten - meist als weißer, bisweilen als grüner oder Purpurspargel. Wer die ca. sieben Wochen der Spargelernte voll auskosten möchte, der sollte sich...